Velkommen til Aure.
Et sted skabt af os, Nicky Arentsen og Emma Nørbygaard, hvor vi inviterer dig indenfor i vores historiske krudthus fra 1745 på Holmen. Her har vi bygget en oplevelse, der hylder de bedste råvarer og naturens skiftende årstider.
I køkkenet arbejder Nicky med tre grundlæggende elementer.
Havet, jorden og skoven.
- som han lader sig inspirere af i menuens sammensætning. Han hylder havets fisk og skaldyr, jordens grøntsager og urter, samt skovens vildt og bær, og skaber retter, hvor hver råvare får lov at udfolde sig i sin reneste form. Vi tror på, at de bedste produkter og smage kommer fra tæt samarbejde med vores leverandører og producenter, der deler sammen respekt for naturen og kvaliteten på de råvarer, som vi fælles arbejder med.
Som gæst hos os kan du forvente at få en ærlig og sanselig oplevelse, hvor kombinationen af Nickys smage og minder virkelig får lov at træde igennem i sin reneste form.
For os handler Aure om at skabe en oplevelse, hvor naturens tre grundelementer mødes, og vi får mulighed for at dele vores kærlighed til gastronomi og med dig.
Aure er skabt af passion, nærvær og kærlighed - og det er præcis det vi fremhæver på helhedsoplevelsen i restauranten.
Vi glæder os til at byde jer velkommen!
/ Nicky og Emma
The Aure Experience
Vores menu, der giver den fulde og eksklusive gastronomiske oplevelse af Aure. Menuen er med tilhørende snacks og petit fours
1750,-Se menuVi vil gøre vores yderste for at imødekomme kostpræferencer og allergier.
Dog kan vi ikke tilbyde menuerne som veganske.